自分で握って仕上げる！"冷凍寿司" 2024年10月15日（火）～限定販売『ご自宅にぎり寿司（岩手県秋）』岩手県産寿司ネタとシャリのこだわりをご紹介（別紙：試食会のご案内）｜ニュースリリース&トピックス｜ニュース

2024.10.04 ニュースリリーストピックス: 自分で握って仕上げる！"冷凍寿司" 2024年10月15日（火）～限定販売『ご自宅にぎり寿司（岩手県秋）』岩手県産寿司ネタとシャリのこだわりをご紹介（別紙：試食会のご案内）

自分で握って仕上げる！"冷凍寿司"
2024年10月15日（火）～限定販売『ご自宅にぎり寿司（岩手県秋）』
岩手県産寿司ネタとシャリのこだわりをご紹介（別紙：試食会のご案内）

株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役社長：江見朗）は、グループ企業である株式会社ライドオンエクスプレス（以下：当社）が展開する、宅配寿司「銀のさら」（以下、「銀のさら」において、企業初となる冷凍寿司『ご自宅にぎり寿司（岩手県秋）』（以下：『ご自宅にぎり寿司』）を、2024年10月15日（火）～販売を開始いたします。
今回は、『ご自宅にぎり寿司』にラインナップされている岩手県産の寿司ネタとシャリをご紹介します。
また、2024年9月20日（金）に行われた岩手県知事表敬訪問の様子をレポートいたします。

■仕上げは自分で握る！岩手県三陸沖の海の幸とシャリを自宅で楽しめる本格"冷凍寿司"

※完成イメージ（桶・ガリ・ネギ・バランは付きません）

冷凍寿司『ご自宅にぎり寿司』は、岩手県三陸沖で漁獲される水産品5種と「銀のさら」の人気ネタ5種と岩手県産米を使用して開発した、ご自宅にいながらにして本格的なお寿司を楽しめる冷凍寿司キットです。

岩手県産の海の幸である、陸前高田サーモン、真イカ、ソイ、アイナメ、ヒラメ昆布〆と、「銀のさら」の人気ネタである、
マグロ、ホタテ、生エビ、イクラ、ネギトロの計10貫分のネタ、岩手県産米「銀河のしずく」のシャリがそれぞれ別梱包になっています。
ご自宅で食べる直前にシャリをレンジ調理・ネタを流水解凍し、ご自分で寿司を握って、楽しんでいただける商品です。

■「ご自宅にぎり寿司」で食べられる、ネタとシャリのこだわり

・こだわりのお米、甘みのある「銀河のしずく」

①炊きあがりの白さ ②バランスのとれた食味 ③食感はいつでも軽やかといった特徴が自慢の岩手県産米。
お米好きな消費者の皆様の期待に応える、特A評価（最高ランク）のおいしいお米です。
https://www.junjo.jp/ginganoshizuku/
今回の『ご自宅にぎり寿司』では「銀河のしずく」の新米を使用しており、
「銀河のしずく」の美味しさそのまま楽しめるよう冷凍技術にもこだわりました。

・ヒラメ昆布〆

白身魚の高級魚として知られている「ヒラメ」。旬の冬に関わらず年間を通して美味しい魚の代表格です。
白身魚の中では、特に淡白で繊細な味わいです。昆布〆にすることで旨みをぎゅっと閉じ込めました。

・真イカ（スルメイカ）

寿司ネタではメジャーな「イカ」ですが、近年水揚げ量が減り入手が難しくなっています。
三陸産のスルメイカは、身が厚く程よい歯ごたえに旨味と甘みが合わさった、抜群の味わいです。

・陸前高田（広田湾）サーモン

今年初水揚げ、広田湾でとれたサーモン（銀鮭）です。
水揚げ後すぐに活締め処理を行ない、しっかり脱血することで、臭みがなく、鮮度抜群の味わいをお楽しみいただけます。

・アイナメ

三陸では、釣り人に人気の魚「アイナメ」は、高級魚として知られる白身魚です。岩手県や東北地方では「ねう」と呼ばれています。
旨味が豊かで、脂に甘みがあるクセのない上品な味わいです。一年を通しておいしい魚です。

・ソイ

東北太平洋側で水揚げされる「ソイ」。北海道、東北でよく食べられており、程よい食感と、うま味成分からくる豊かな甘みが特徴。
その美味しさから「北の鯛」の異名を持っています。

■岩手県知事　達増知事も試食「にぎりたてのようだ」

2024年9月20日（金）に、当社プロマネージャー兼バイヤーである門馬正と、株式会社三笑代表取締役佐々木隆男氏が、岩手県知事である達増拓也氏を表敬訪問いたしました。
当日は、商品の説明とご挨拶の後、達増知事にも実際に商品をご試食いただき、
『良いお寿司屋さんの寿司という感じで大変美味しい。シャリもネタもにぎりたてのよう』
『水っぽさや臭みなど一切なくとても美味しいです』
といった感想コメントをいただきました。

＜当日の様子＞

「銀のさら」は、これからも食卓へ笑顔を届ける飲食サービスとして、冷凍食品事業や国内での更なる寿司文化発展のため、より一層お客様の食卓シーンを彩れるよう、様々な取り組みを行ってまいります。

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『ご自宅にぎり寿司』　商品概要
■商品名：『ご自宅にぎり寿司（岩手県秋）』
■商品内容：岩手県産ネタ5種：陸前高田サーモン、真イカ、ソイ、アイナメ、ヒラメ昆布〆、
銀のさらセレクト人気ネタ5種：マグロ、ホタテ、生エビ、イクラ、ネギトロ
■販売期間：2024年10月15日（火）～
■セット内容：シャリ1パック、ネタ2パック、醤油、わさび、軍艦海苔、盛り込み皿、エンボス手袋
■保存方法：要冷凍（－18℃以下で保存してください）
■販売金額：2,680円（税込）
■販売場所：道の駅遠野風の丘、道の駅高田松原、ららいわて盛岡店、ららいわて楽天市場店(EC)
いわて銀河プラザ（東京銀座）、みちのく夢プラザ（福岡天神）、いわてバーチャル物産展（EC）
★いわてバーチャル物産展　URL：https://iwatekensan-shop.com/
★ららいわて楽天市場店　URL：https://www.rakuten.co.jp/auc-umaiwa-iwate/
・販売者：株式会社ライドオンエクスプレス
・製造元：株式会社三笑
・商品についてのお問い合わせ先：専用WEBサイトを設置予定

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